Emperador a la plancha con cebolla

Receta de emperador a la plancha con cebolla

Sencillo y aromático emperador a la plancha marinado con cebolla, aceite, zumo de limón, eneldo y perifollo. Un delicioso bocado lleno de sabor.

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¿Cómo hacer emperador a la plancha con cebolla?

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Empezamos este emperador a las finas hierbas pelando y luego cortando la cebolla en dados pequeños o lo que es lo mismo, en brunoise. Luego lavamos el eneldo y el perifollo y lo picamos muy finamente.

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Continuamos con la elaboración de este emperador a las finas hierbas y ahora, preparamos la marinada del emperador con la cebolla, dos cucharadas de aceite de oliva, el zumo de limón y las hierbas. Añadimos a la marinada los filetes de pescado y los dejamos marinar un mínimo de una hora.

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Pasado el tiempo del marinado, escurrimos los filetes de emperador del adobo y los hacemos a la parrilla unos tres minutos por cara. Retiramos y espolvoreamos un poco de tomillo fresco por encima del emperador a las finas hierbas y listo.

Foto orientativa: Lorena Betta

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