Emperador a la plancha con cebolla

Sencillo y aromático emperador a la plancha marinado con cebolla, aceite, zumo de limón, eneldo y perifollo. Un delicioso bocado lleno de sabor.

Receta de emperador a la plancha con cebolla

Ingredientes para preparar emperador a la plancha con cebolla

  • 4 filetes de emperador
  • 1 cebolla
  • 1 manojo de eneldo
  • 1 manojo de perifollo
  • 1 cucharada de tomillo picado
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • Aceite de oliva

¿Cómo preparar emperador a la plancha con cebolla?

  • Empezamos este emperador a las finas hierbas pelando y luego cortando la cebolla en dados pequeños o lo que es lo mismo, en brunoise. Luego lavamos el eneldo y el perifollo y lo picamos muy finamente.
  • Continuamos con la elaboración de este emperador a las finas hierbas y ahora, preparamos la marinada del emperador con la cebolla, dos cucharadas de aceite de oliva, el zumo de limón y las hierbas. Añadimos a la marinada los filetes de pescado y los dejamos marinar un mínimo de una hora.
  • Pasado el tiempo del marinado, escurrimos los filetes de emperador del adobo y los hacemos a la parrilla unos tres minutos por cara. Retiramos y espolvoreamos un poco de tomillo fresco por encima del emperador a las finas hierbas y listo.
  • Foto orientativa: Lorena Betta